Découvrez le Gâteau Nantais : Un Délice local chez The Boulangery

Bienvenue chez The Boulangery, votre boulangerie de confiance à Thouaré-sur-Loire, où nous sommes fiers de vous présenter une délicatesse culinaire qui incarne le goût de notre belle région : le célèbre Gâteau Nantais. Vous ne pouvez pas quitter notre boulangerie sans avoir goûté à cette spécialité locale !

Une Histoire Riche de Saveurs et Locale !

De nombreuses légendes entourent la création du gâteau nantais, dont les plus célèbres évoquent ses origines dans le contexte du commerce triangulaire du XVIIe siècle, qui partait du port de Nantes pour rejoindre l'Afrique et les Antilles. Selon ces récits, le Gâteau Nantais était à l'origine fabriqué avec du sucre de canne et généreusement imbibé de rhum des Antilles. L'histoire populaire raconte que son invention remonterait à 1820, attribuée à M. Rouleau, un maître fouacier, spécialisé dans la confection des fouaces, installé dans le quartier Saint-Clément de Nantes.

Une autre version le lie aux biscuits. Les marins qui prenaient la mer depuis Nantes emportaient avec eux des biscuits, également appelés "bis-cuits" car ils étaient cuits deux fois pour prolonger leur conservation. Cependant, ces biscuits étaient si secs que les marins avaient du mal à les consommer, d'autant plus que leurs dents étaient affaiblies ou cassées à cause du scorbut. Pour remédier à cela, ils avaient l'habitude de les tremper dans du rhum, ce qui les rendait plus digestes et savoureux.

Malheureusement, au fil des années, la recette originale du Gâteau Nantais avait tendance à être oubliée. C'est à ce moment que la marque LU, décida de le ressusciter. En 1910, LU commença à le produire, perpétuant cette tradition jusqu'aux années 1970.

Ainsi, le Gâteau Nantais a survécu à travers les époques, grâce à des récits légendaires, des marins débrouillards et l'engagement d'une entreprise renommée.

Ingrédients de Qualité

Chez The Boulangery, nous accordons une importance capitale à la qualité des ingrédients que nous utilisons pour chaque création. Le Gâteau Nantais ne fait pas exception. 

Le gâteau est principalement composé d'amandes en poudre, de beurre, de sucre, et d'une pointe de rhum. La fine couche de glaçage au rhum qui recouvre le gâteau lui donne une touche sucrée et parfumée, idéale pour les amateurs de sucreries.

Un Artisanat Traditionnel

Le Gâteau Nantais est bien plus qu'une simple recette. C'est un véritable art que notre chef-pâtissier maîtrise à la perfection. Chaque gâteau est préparé avec soin, de manière artisanale, pour vous garantir une expérience gustative inoubliable.

Notre gâteau est moelleux, fondant en bouche et s'accompagne parfaitement d'une tasse de café, d'un thé ou même d'un verre de Muscadet, le vin blanc sec typique de la région.

Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner pour bien commencer votre journée, comme un goûter gourmand, ou même pour clôturer un repas en beauté. Nous vous proposons le gâteau nantais en gâteau entier, en part ou en mignardise.

Venez Déguster notre Gâteau Nantais

Alors qu'attendez-vous ? Chez The Boulangery, nous sommes fiers de vous faire découvrir notre Gâteau Nantais, une spécialité régionale authentique et savoureuse. Venez nous rendre visite à Thouaré-sur-Loire pour déguster ce trésor de la pâtisserie nantaise.